7월의 끝자락 기흥구청근처 맛집 전통춘천닭갈비에 다녀왔다. 주차공간협소로 주차시기흥구청에 주차하면 편리하다. 입구에들어서면 눈에 딱 들어오는 메뉴판! So simple 매장은 모두 테이블 공간은 크지않지만 식사시간대 늘 사람들이 붐빈다. 브레이크타임 3:00~5:00 앉자마지 이모님의 빠른세팅!! 물김치가 정말 시원하다. 추억의 메추리알 까먹는 맛도 굿 바로 본메뉴인 닭갈비가 불위에 올려졌다. 특별한 상차림은 없지만 메인이 푸짐ㅎ 쏠쏠한 메추리알과 양파 무쌈 상추가 한상 끝!! 불위에 올린지 얼마안되 금방 조리된듯ㅎ 중간중간 눌지 않게 잘저어 주어야한다. 여쭤보니 떡만 익음 뼈부위를 제외하고는 시식해도 된다고한다. 뼈부위는 마지막에ㅎ 상추와 무에 쌈싸서 한입!! 국내산 생닭(다릿살)을 사용해서 그런지 퍽..

오랜만에 고향에서 가족끼리 식사를 하였다. 여동생네 식구, 우리식구, 부모님과 간만에 모이는 식사였다. 고기나 꿉자!는 의견이 많아 바베큐(목살, 오겹살)로 결정! 다행히 부모님댁은 가정집이라 바베큐하기엔 아주 쾌적환 환경이다. 더불어 캠핑하기 쉽게 전기, 수도 등 웬만한 설비는 완비해 두었다.ㅎㅎ 숯을 준비하고... 개인적으로 숯에 불을 붙일때.. 숱을 잘게 부셔 토치를 이용해 불을 붙인다. 망치로 숯을 두들겨 부셔준다! 토치를 이용해 숯에 살짝 붙이 올라올 정도로만 붙여준다! 숯 상태가 너무 안좋아 숯이 팍! 팍! 튀겼다. 폭줄놀이 인줄.... 숯이 안좋아 유칼립투스 숯?? 추가로 공수해왔다.ㅠㅠ 어느정도 불이 올라왔으면 비장의 무기! 선풍기로 화력 돋구기! 선풍기로 금새 숯 불붙이기 완료!! 영롱한..