더위에 몸과 마음이 지친 고된 저녁! 땀이 비오듯이 흐르시는 와이프를 위해 고기요리로 저녁을 준비해 보았다. 지난번 팬션때 남은 목살을 냉장고에 고이 보관해 두었었다. 2019/08/04 - [소소한 일상] - 2019.08.03 이색적인 펜션! "충주 명돌캠프" 이번에도 지난번 돼지 앞다리살과 같이 "오븐구이"로 진행을 해보았다. 2019/07/13 - [소소한 일상] - 2019.07.13 돼지 앞다리살 오븐구이 이번에는 돼지 특유의 잡내와 감칠맛을 더하기위해 오븐 그릴에 대파를 깔고 그 위에 목살을 얹기로 해보았다! 가지런히 크게크게 대파를 썰고! 냉동 해둔 목살을 그위에 넣어 보았다! 10분정도 예열한 미니 오븐에 투입!! 온도는 약 230도 정도로 10분정도 구워준다! 1차 초벌! 어느정도 육즙..

몇일째.. 이어진 폭염에 몸이 쳐질때로 쳐진 하루..... 추어탕으로 몸보신하자! 정말이지 요즘 폭염은 사람잡는다는 말이 틀리지 않다라고 뼈져리게 느끼고 있다. 이에 부서장님께서 몸보신차 추어탕이나 한 그릇 하시자고 하여 야탑에 위치한 청담 추어정으로 향했다. 역시나! 회사에서 조금 일찍 출발했어도 대기는 있었다. 다행이 풀대기는 아니어서 다행~^^ 그나마 다른 가게보다 최첨단(?) 예약시스템으로 대기번호표를 발급받을 수 있었다.. 101번! 대기하는 사이 2층 대기실에서 대기하시면 불러드릴께요~ 라는 말과 함께 2층 대기실로... 어서오세요~ 들어가자 마자 풀에어컨 시원한 바람에 각종 차를 마시면서 대기 할 수 있도록 편의시설을 잘 구비해 두어 대기하는 사람입장에서는 만족스럽겠다는 생각이 들었다. 잠깐..