더위에 몸과 마음이 지친 고된 저녁! 땀이 비오듯이 흐르시는 와이프를 위해 고기요리로 저녁을 준비해 보았다. 지난번 팬션때 남은 목살을 냉장고에 고이 보관해 두었었다. 2019/08/04 - [소소한 일상] - 2019.08.03 이색적인 펜션! "충주 명돌캠프" 이번에도 지난번 돼지 앞다리살과 같이 "오븐구이"로 진행을 해보았다. 2019/07/13 - [소소한 일상] - 2019.07.13 돼지 앞다리살 오븐구이 이번에는 돼지 특유의 잡내와 감칠맛을 더하기위해 오븐 그릴에 대파를 깔고 그 위에 목살을 얹기로 해보았다! 가지런히 크게크게 대파를 썰고! 냉동 해둔 목살을 그위에 넣어 보았다! 10분정도 예열한 미니 오븐에 투입!! 온도는 약 230도 정도로 10분정도 구워준다! 1차 초벌! 어느정도 육즙..

태풍! 프란시스코가 지나간 어느 점심.! 사무실 에어컨 바람을 너무 쐬서 몹시 추운 날이였다.!(냉방병 걸릴듯!) 따뜻한 국물이 생각났고 회사주변 오복미역을 찾아가 보았다. 평소 미역국은 집에서 먹는 그런 종류로만 생각하다가 막상 사먹게 되니... 어색하였다. 크억! 미역국 가격이 만원이 넘어갔다! 미역국 이외 다른 셋트 메뉴들도 준비되어 있었다. 좀 이른 시간에 와서 그런지 자리는 많았다. 우리가 자리에 앉자마자 손님들이 우르르~ 메뉴는 조개미역국으로 결정! 기본 찬들이 나왔다. 찬들도 정갈하게 맛있게 잘 나왔다! (단, 꽁치는 리필 안된다!) 큰 뚝배기 그릇에 미역국이 납셨다! 양이 어머어마 하다~ 미역 사이사이 들어있는 조개살들~ 향긋한 조개향이 난다~ 뜨거우니 조심하자! 향긋한 조개맛과 깔끔한 미..

"복날의 대표적 몸보신 아이템" "삼계탕!!" 오늘도 푹푹찌는 한 여름! 모든게 다 지치는 하루하루지만, 힘내자는 취지에 부서장님께서 삼계탕 점심을 쏘셨다.....^^ 바로 야탑에 위치한 "야탑골 한방 삼계탕" 작년 복날에도 방문한 삼계탕 전문집이다. 복날도 아닌 오늘은 사람이 없겠지... 라는 생각으로 방문하였지만.. 역시나 사람들로 붐볐다.! 운 좋게 웨이팅없이 착석은 하였지만. 야탑에서는 명성이 큰 집이다. 삼계탕의 효능에 대한 설명..~~~~~~ 가격은 13,000원이라는 고가의 가격으로 판매되고 있다. 특별한 날에만 먹어야하는 서민입장에서는 눈물난다.ㅠㅠ 반찬은 깍두기, 양파, 고추, 쌈짱, 마늘 뭐.. 별다른 반찬이 필요 있겠느뇨.~~~ 좀 아쉬운 점은 작년엔 맛보라고 인삼주 한 잔씩 준것으로..