더위에 몸과 마음이 지친 고된 저녁! 땀이 비오듯이 흐르시는 와이프를 위해 고기요리로 저녁을 준비해 보았다. 지난번 팬션때 남은 목살을 냉장고에 고이 보관해 두었었다. 2019/08/04 - [소소한 일상] - 2019.08.03 이색적인 펜션! "충주 명돌캠프" 이번에도 지난번 돼지 앞다리살과 같이 "오븐구이"로 진행을 해보았다. 2019/07/13 - [소소한 일상] - 2019.07.13 돼지 앞다리살 오븐구이 이번에는 돼지 특유의 잡내와 감칠맛을 더하기위해 오븐 그릴에 대파를 깔고 그 위에 목살을 얹기로 해보았다! 가지런히 크게크게 대파를 썰고! 냉동 해둔 목살을 그위에 넣어 보았다! 10분정도 예열한 미니 오븐에 투입!! 온도는 약 230도 정도로 10분정도 구워준다! 1차 초벌! 어느정도 육즙..

햇볕이~ 뜨겁다 못해 따가운 여름 어느날! 간만에 고향 친구들끼리의 모임을 충주 삼탄에 위치한 명돌캠프에서 하게 되었다! 오랜만에 만나는 친구들이기에 기대도 되었고 보고도 싶었다! 티맵 네비 찍고 3시간 정도 달려 온 "명돌캠프" 폐교를 개조해 만든 곳이니 옛날 친구들과의 학교 운동장 추억도 새록새록 나였다.! 주말이라 그런지 빼곡히 주차장엔 차들이 만차 였다. 먼저온 친구들과 그 가족들이 먼저 즐기고 있었다. 친구 한놈은 포드F150 뒤에 저런 풀장을 얹을 수 있어 아이들이 무척이나 좋아하였다.ㅎㅎ 역시 여름엔 큰 차가 좋긴 좋구나~~ 우리 방은 특별히 교장실이라는 곳에 배정을 받아 들어가게 되었다. 다른 방들은 "2-4", "2-5"등 옛날 학년 반 명패로 방을 구분하지만 우리반은 나름 교장실이라는 ..

불금이다! fire friday! 오래전 지인들과 함께 맛집을 찾다가 태평에 위치한 "돌판구이 풍경"이라고 소문이 자자한 집에 방문하게 되었다. 웬 허름한 가정집 같은 분위기~ 주차장도 꽤 넓어서 아주~ 아주 좋았다! 오우~ 무슨 야외캠핑장 같은 분위기였다. 이집의 주력메뉴인 오리! 이날 우리는 오리 양념구이 대짜리! 사전예약을 해서 다행이지 풀 만석이 되었다! 같이 간 지인들 한결같이! 분위기에 극찬이다! 엄청나게 큰 돌판이다~ 기본 반찬인 상추, 깻잎 샐러드, 김치~ 양념구이를 올리기 전 싹~ 돌판을 청소해 주신다~ 드디어 푸짐하게 양념오리 등장! 싱싱한 야채와 함께 비주얼 작렬! 고기양도 상당하다! 양념구이 찍어 먹는 소스~ 서서히 익어간다~~ 배고파 죽겠네~ㅎ 익어가는 과정에서 시원하게 소맥한잔!..

"정갈한 갈비탕 드실분..." 숨막히는 폭염!! 그리고.... 어김없이 다가온 점심... 고민 끝 판교 아비뉴프랑 "투뿔등심"이라는 곳에 갈비탕을 먹으로 출발하였다. 여러가지 메뉴들이 있었고, 소고기도 구워먹고 싶었지만.. 텅빈 주머니사정..~~ 갈비탕(갈비곰탕)으로 선택! 다음엔 1일 한정인 갈비 폭탄밥을 먹어봐야겠다!! 몰랐지만, 백탕, 홍탕이 따로 분리가 되어 있었다. 여름특선! 초계국수도 나왔당!! 와인은 개인적으로 잘 먹지 않지만 와인도 판매하고 있었음.. 밑 반찬이 나오고... 개인적으로 호박, 오징어 젓갈이 맛있었다. 드디어 갈비탕(갈비곰탕) 등장이요~~ 1. 국물이 아주 단백함.(해장용으로 괜춘!!) 2. 고기가 질기지 않음. 3. 종업원들이 굉장히 친절함.(밑 반찬 리필 시 전체 새 그릇..

청계산 명가 "옛골명가" 타 부서에서 회식에 초청받아 참석을 하였다. 장소는 청계산 등산로 입구쪽에 위치한 옛골명가라는 곳이다. C코스요리로 먹게 되었다. WOW~~ C코스는 한방백숙+오리훈재+오리로스+삽겹살+해물파전 이렇게 나온다고 하니 기대가 된다. 마침 셋팅이 다 되어 있어 착석!!! 다들 착석!! 밑 반찬만해도 배부를것다... 특히 도토리 묵은 정말 맛있었다. 처음에 파전과 오리훈재가 나왔다. 크~~ 비주얼~ 끝났다.ㅎㅎㅎ 이 타임에!! 소맥이 빠지면 안되겠지?? 연이어 삼겹살이 나오고... 내가 좋아하는 도톱한 삼겹살이다!! 와~~ 땟갈 끝장남! 자~~알 먹겠습니다. 바로 오리로스도 나왔다. 너무 배가불러 다 먹지를 못한것이 너무 한이 된다. 크!! 한방백숙 사진을 못찍었다.ㅠㅠ 한방 백숙은 정..